Após um dia longo e cansativo, nada melhor do que um nhoque de batata com bolinho de carne recheado para trazer conforto e praticidade.
Com um sabor marcante e ingredientes frescos, ele é a refeição ideal para um jantar rápido e nutritivo. Em poucos minutos, você terá um prato delicioso e pronto para ser saboreado. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes do Nhoque de Batata
- 1 kg de batatas
- Um ovo
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo do Nhoque de Batata
Primeiramente, cozinhe as batatas com casca em água salgada até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor ainda quentes.
- Pegue uma superfície enfarinhada, então faça um monte com as batatas espremidas e abra um buraco no meio. Adicione o ovo, o sal e a noz-moscada (se estiver usando).
- Misture bem e vá adicionando a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Divida a massa em porções e faça rolinhos com cerca de 1 cm de diâmetro. Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Por fim, cozinhe os nhoques em água fervente salgada até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.
Ingredientes do Bolinho de Carne Recheado
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de queijo mussarela em cubos (para o recheio)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Carne Recheado
- Pegue uma tigela grande, então misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa de carne e abra na palma da mão. Coloque um cubo de queijo no centro e feche, formando bolinhos.
- Por fim, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem por igual. Escorra em papel toalha e reserve.
Montagem do Prato
- Pegue um prato grande, então coloque uma porção de nhoque de batata.
- Distribua os bolinhos de carne recheados ao redor do nhoque.
- Por fim, sirva com o molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho branco.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef para servir o nhoque de batata
Para dar um toque especial ao seu nhoque de batata com bolinho de carne recheado, então você pode adicionar ervas frescas como manjericão ou salsinha ao molho.
Outra dica é utilizar diferentes tipos de queijo para o recheio dos bolinhos, como queijo provolone ou gorgonzola, para variar o sabor. Experimente adicionar espinafre ou cenoura ralada à massa do nhoque para um toque de cor e sabor.
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