Croquete de frango é um prato popular em todo o mundo, que pode ser apreciado em diversas ocasiões. Seja para um lanche rápido ou para uma refeição completa, o croquete de frango é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Confira abaixo a nossa receita passo a passo e experimente em casa!
Como fazer o croquete de frango
Você precisará cozinhar e desfiar o frango, refogar cebola e alho, adicionar farinha de trigo, leite, caldo de galinha, salsinha e pimenta-do-reino ao refogado, e misturar tudo até obter um recheio cremoso. Em seguida, é só moldar o recheio em formato de croquete, empanar e fritar em óleo quente até ficar dourado e crocante.
Ingredientes do croquete caseiro fácil de fazer
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Modo de preparo croquete de frango
- Pegue uma panela, então derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Junte a farinha de trigo e mexa bem até que se forme uma pasta homogênea.
- Adicione o leite aos poucos, mas mexa sempre, até formar um creme liso e espesso.
- Tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar.
- Modele os croquetes em formato de bolinhas ou de cilindros.
- Passe os croquetes na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
- Por fim, frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.
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O tempo de preparo do croquete de frango pode variar de 30 a 45 minutos, dependendo da habilidade do cozinheiro e da quantidade de croquetes a serem preparados.
