Crepe suíço no palito salgado e doce: o lanche prático que fica pronto em 15 minutos

Se você quer um lanche rápido para as crianças ou para receber visitas no fim de tarde, o crepe suíço no palito resolve a mesa sem esforço.

É só espetar palitos de churrasco em pedaços de queijo ou salsicha, cobrir com a massa e deixar dourar até criar aquela bordinha tostada inconfundível.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 ovo inteiro
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida ou óleo (30ml)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de açúcar (ajuda a dourar a casca)

Recheios sugeridos:

• Palitos grossos de queijo muçarela ou queijo coalho
• Salsichas cozidas cortadas ao meio ou presunto enrolado com queijo
• Chocolate meio amargo em barra ou queijo com goiabada (para versão doce)
• Palitos de madeira para churrasco (cortados na metade para caber na sanduicheira)
• Cobertura opcional: calda de chocolate, mostarda ou orégano

Modo de Preparo do Crepe Suíço no Palito

1. Bata a massa: No liquidificador, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida, o sal e a pitada de açúcar por 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo e bata apenas até homogeneizar. Junte o fermento e misture rapidamente com uma espátula. A massa deve ficar encorpada e cremosa, escorrendo em fio grosso.
2. Monte os espetos: Espete tiras retangulares e firmes de queijo (ou outro recheio) nos palitos de madeira, deixando cerca de 4 dedos livres na ponta para segurar.
3. Aqueça a sanduicheira: Unte bem as duas chapas da sanduicheira com manteiga ou óleo e deixe aquecer até apagar a luz indicadora.
4. Despeje e sele: Coloque uma camada fina de massa na chapa inferior. Acomode os espetos com cuidado, deixando o palito virado para fora na fresta do aparelho. Cubra imediatamente cada espeto com mais massa, cobrindo todo o queijo.
5. Asse e doure: Feche a sanduicheira (sem travar com muita força para a massa ter espaço de crescer) e deixe assar por 5 a 7 minutos, até que o topo esteja bem dourado e com bordas crocantes.
6. Finalize: Retire com auxílio de uma espátula para não quebrar. Sirva puro, polvilhado com orégano ou com fios de molho/calda por cima.

Dicas para Servir

Consuma imediatamente: O grande atrativo é a casquinha crocante combinada ao queijo derretido no centro; ao esfriar, a massa perde a crocância externa.

Finalização: No crepe salgado de queijo, adicione um fio de molho agridoce, mel picante ou molho de pimenta; no crepe doce, finalize com calda de chocolate quente ou canela em pó.

Sem vazamento: Não exagere na quantidade de massa nas bordas; coloque apenas o suficiente para envolver o espeto, evitando transbordar nas laterais do aparelho.

Resumo da Receita do Crepe Suíço no Palito

• Tempo de preparo: 10 minutos de preparo + 15 minutos de forno/chapa
• Rendimento: 6 unidades no palito
• Calorias por unidade: 220 kcal (base recheada com muçarela)

Nutrientes médios por unidade:

• Carboidratos: 23g
• Proteínas: 9g
• Gorduras totais: 10g
• Fibras: 0,8g
• Sódio: 290mg

Rodrigo Corrêa é o criador e editor do blog Receitas On, canal focado em descomplicar receitas do dia a dia com métodos práticos, medidas reais e preparos que funcionam perfeitamente na cozinha de casa.

Quer mais ideias simples e rápidas para o café da tarde? Veja também no blog o nosso clássico Pão de Queijo de Frigideira e a receita prática de Massa de Pastel Crocante com 3 Ingredientes, excelentes para quem quer economizar tempo e comer bem.

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