O bolo de mandioca bem macio é um tesouro na culinária brasileira. O melhor de tudo é que você pode prepará-lo em sua própria cozinha.
Vamos embarcar nesta jornada culinária e aprender como criar um bolo que vai impressionar seus amigos e familiares.
Ingredientes
- 500g de mandioca crua ralada
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de preparo do bolo de mandioca bem macio
Então vamos colocar a mão na massa e fazer esse bolo de mandioca, que é perfeito para servir no café da manhã ou da tarde.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Pegue uma tigela, então misture a mandioca ralada e o açúcar. Deixe descansar por 15 minutos para a mandioca liberar seu suco.
- Depois do descanso, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e o sal à mistura de mandioca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione em seguida o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, assim até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Como Servir: O bolo de mandioca bem macio pode ser servido como sobremesa, lanche da tarde ou até mesmo no café da manhã.
Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque a mais de doçura, ou sirva com um café fresquinho.
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