Esta receita é uma excelente opção para quem ama chocolate e quer preparar uma sobremesa deliciosa e elegante de bolo com ganache.
O bolo com ganache e raspas de chocolate por cima, e a decoração de pistache em volta, dão um toque sofisticado e irresistível para a sobremesa.
Ingredientes para o bolo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
Para o ganache
- 1 xícara de creme de leite
- 2 xícaras de chocolate meio amargo picado
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
Ingredientes para a decoração
- 1/2 xícara de pistache picado
- Raspas de chocolate
Como Preparar bolo com ganache
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 22cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó.
- Adicione em seguida os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura seca e bata em velocidade média até que tudo esteja bem combinado.
- Adicione a água quente e então continue a bater em velocidade baixa até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou então, até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto isso, prepare o ganache. Em uma panela pequena, aqueça o crème de leite até que comece a ferver.
- Retire a panela do fogo e em seguida adicione o chocolate picado e a manteiga, mexendo até que tudo esteja completamente derretido e misturado.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de retirá-lo da forma e colocá-lo em um prato de servir.
- Despeje o ganache sobre o bolo e em seguida use uma espátula para espalhá-lo uniformemente sobre toda a superfície do bolo.
- Salpique as raspas de chocolate e o pistache picado sobre o ganache. Por fim, sirva o bolo em fatias.
Espero que goste!
Por que preparar essa receita
Esta receita de bolo com ganache e raspas de chocolate por cima, e pistache em volta, é uma opção deliciosa para diversas ocasiões, como um jantar especial, aniversários, festas e comemorações em geral.
A combinação do bolo de chocolate com a cremosidade do ganache e o sabor marcante do pistache resulta em um sabor único e sofisticado.
Além disso, a decoração com raspas de chocolate dá um toque elegante ao bolo, tornando-o ainda mais atrativo e apetitoso. É uma sobremesa que certamente irá agradar a todos e impressionar seus convidados.
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