A costela de porco é uma carne saborosa e suculenta, que pode ser preparada de diversas maneiras. Nesta receita, ela será refogada, o que a deixa ainda mais macia e com um sabor delicioso.
Acompanhada de arroz, feijão e uma salada verde, é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 1,5 kg de costela de porco
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/2 xícara de chá de vinagre branco
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para refogar
Como preparar costela de porco refogada
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a costela de porco de todos os lados. Reservar.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o colorau e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque a costela de porco de volta na panela e adicione o vinagre, a água, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos.
- Abra a panela de pressão e verifique se a carne está macia e cozida. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Aposentar a costela da panela e reserve. 8
- Em fogo baixo, deixe o molho reduzir até engrossar.
- Sirva a costela de porco com o molho por cima.
Por que preparar essa receita
A costela de porco é uma carne muito saborosa e popular, mas muitas vezes é feita apenas no churrasco. Refogada, ela fica ainda mais macia e suculenta, além de ser uma opção mais leve e saudável do que o preparo na grelha. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que pode agradar a todos os paladares.
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