Nesta receita, vamos preparar um delicioso Ravioli com presunto e molho branco cremoso que vai te surpreender.
Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai conseguir reproduzir esse prato típico da culinária italiana na sua casa. Vamos lá?
Ingredientes do ravioli com presunto e molho branco
- 250g de massa para ravioli fresca
- 200g de presunto cozido picado
- 150g de ricota
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 gema de ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo do ravioli com presunto e molho branco
- Pegue uma tigela, misture o presunto picado, a ricota, o queijo parmesão, a gema, sal e pimenta, assim até obter um recheio homogêneo.
- Abra a massa de ravioli e coloque pequenas porções do recheio, espaçadas.
- Cubra em seguida com outra parte da massa e aperte bem as bordas com um garfo para selar.
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione o sal e o azeite.
- Cozinhe os raviolis por cerca de 5 minutos, assim até que subam à superfície. Reserve.
- Para o molho branco, então derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta.
- Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter um molho homogêneo.
- Tempere em seguida com sal e noz-moscada. Cozinhe por mais 2 minutos.
Prontinho! Sirva os raviolis com o molho branco por cima. Finalize com queijo parmesão ralado.
O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos e serve 4 porções.
Dica do Chef
Para um toque especial, você pode gratinar os raviolis com o molho branco no forno por alguns minutos antes de servir. Fica ainda mais saboroso!
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Espero que você tenha gostado desta receita de ravioli de presunto com molho branco cremoso. É uma ótima opção para um almoço em família ou um jantar especial.
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