Se você é vegetariano ou está buscando reduzir o consumo de carne, essa receita de quiche vegetariana é uma ótima opção para o seu cardápio.
Feita com ingredientes como cebola, pimentão e cogumelos, essa quiche é uma deliciosa alternativa para substituir a carne em refeições. Além disso, é fácil de preparar e pode ser servida em diversas ocasiões, como um brunch ou um jantar com amigos.
Com o fazer a quiche vegetariana
É necessário preparar uma massa com farinha de trigo, manteiga e água gelada. Para o recheio, refogue cebola, alho-poró e espinafre em uma frigideira.
Em um recipiente, misture ovos, leite, queijo parmesão ralado e os legumes refogados. Abra a massa em uma forma e despeje o recheio por cima. Asse no forno por cerca de 40 minutos e sirva quente ou fria.
Ingredientes da quiche caseira fácil de fazer
- 1 pacote de massa folhada
- 1 abobrinha ralada
- Uma cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 ovos
- 200ml de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da quiche vegetariana
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pegue uma frigideira, então refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione a abobrinha e a cenoura e cozinhe até ficarem macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pegue uma tigela, então misture os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pegue uma forma de torta, acomode a massa folhada e, com um garfo, faça pequenos furos na massa.
- Adicione o refogado de legumes na forma e despeje a mistura de ovos por cima.
- Leve a quiche ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que a massa esteja dourada e a mistura de ovos esteja firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite essa deliciosa receita de quiche vegetariana!
O tempo de preparo pode variar, mas em média leva cerca de 45 a 60 minutos.
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