Gente, sempre quando faço esse delicioso lombo de porco assado, minha cozinha fica com um aroma de dar água na boca.
Com uma combinação de temperos saborosos, esta receita resulta em uma carne suculenta e macia que é perfeita para uma refeição em família ou um jantar especial.
Como preparar o lombo de porco assado
Comece a temperar a peça de carne com uma mistura de ervas e temperos, então deixe marinar por algumas horas. Em seguida, levar ao forno pré-aquecido até que fique macio e dourado.
Ingredientes do porco assado
- 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Uma colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo do lombo de porco assado
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Faça em seguida cortes superficiais na superfície do lombo de porco.
- Pegue um recipiente, então misture o alho picado, o sal, a páprica doce, a mostarda dijon, o alecrim picado, o suco de limão e o azeite de oliva. Agora mexa bem até obter uma pasta homogênea.
- Esfregue a pasta em todo o lombo de porco, assim garantindo que entre nos cortes que foram feitos.
- Coloque em seguida o lombo de porco em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno preaquecido por volta de 1 hora e 30 minutos, ou até que fique cozido por completo.
- Retire o papel alumínio e assim deixe dourar por mais 15 minutos.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Tempo de preparo: aproximadamente 2 horas
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