Que tal experimentar uma deliciosa receita de joelho de porco refogado com temperos especiais?

Essa junta de porco refogado é a pedida ideal para um almoço especial

Joelho de porco refogado
Joelho de porco refogado

Quer sair da mesmice e experimentar algo diferente no seu cardápio? Que tal apostar nessa receita de joelho de porco refogado? Além de ser uma opção deliciosa, é fácil de fazer e vai surpreender o paladar de todos.

Como preparar o joelho de porco refogado

Comece temperando a carne com alho, sal, pimenta e suco de limão. Em seguida, refogue em óleo quente até dourar, adicionando cebola, tomate, pimentão e temperos de sua preferência. Coloque água e deixe cozinhar em fogo baixo por volta de 2 horas ou até a carne ficar macia. Sirva acompanhado de arroz e legumes refogados.

Ingredientes

  • 1 joelho de porco
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • Um tomate
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 30ml de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do joelho de porco refogado

  1. Tempere o joelho de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
  2. Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até que estejam macios.
  3. Coloque o pimentão e o tomate picados e continue refogando por mais alguns minutos.
  4. Adicione o joelho de porco na panela e acrescente o vinho branco.
  5. Assim deixe cozinhar por volta de 1 hora e meia em fogo baixo, mexendo as vezes e adicionando água se necessário.
  6. Assim que o joelho de porco estiver macio e cozido por completo, retire da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.

Prontinho! Agora sirva ainda quente com os legumes refogados ao lado.

O tempo de preparo pode variar de acordo com o tamanho do joelho de porco e a potência do fogo utilizado. Em média, leva por volta de 1 hora e meia a 2 horas para cozinhar por completo.

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