Quando a simplicidade surpreende tenha o pirão de carne no cardápio

Já te disseram que, às vezes, o mais simples pode ser incrivelmente saboroso? Quem vê o pirão de carne nem imagina os segredos e memórias que ele carrega em cada colherada.

Uma receita que atravessou gerações, que nos faz viajar até as cozinhas das avós, onde a mágica acontecia naturalmente. Prepare-se para embarcar em uma experiência culinária que é puro aconchego e que te mostrará como a simplicidade, de fato, pode ser uma explosão de sabor.

Ingredientes para o pirão de carne

• 1 kg de carne bovina (preferencialmente músculo ou acém)
• 2 litros de água
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pimentão picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca

Como preparar pirão de carne

Garfo em mãos? Então, vem comigo redescobrir esse clássico!

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente em seguida a carne e refogue-a até que esteja dourada por todos os lados.
3. Adicione logo depois o tomate, o pimentão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4. Acrescente a água e tampe a panela de pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
5. Desligue o fogo e então espere a pressão sair antes de abrir a panela.
6. Retire a carne e reserve. Em seguida coe o caldo e volte-o para a panela.
7. Aqueça o caldo e, em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre para não formar grumos.
8. Então cozinhe até obter uma consistência cremosa e homogênea.
9. Adicione a carne desfiada e o cheiro-verde picado. Por fim, misture bem e sirva quente.

Por que eu deveria fazer esta receita

O pirão de caldo de carne é uma receita saborosa, reconfortante e econômica. Além de ser uma ótima opção para aproveitar sobras de carne, é perfeito para ser servido como prato principal em dias frios ou acompanhado de arroz e salada.

Veja outras receitas irresistíveis

>> O segredinho da vovó: então faça bolinho de batata que faz sucesso
>> Receita de sopa nutritiva de carne e legumes: Uma opção saudável e satisfatória
>> Sabor caseiro em cada garfada: Então aprenda a fazer risoto de frango
>> Sabor inigualável: Aprenda a fazer mousse de amora doce e azedinho

Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!