Pudim de doce de leite uma sobremesa dos deuses para o final de semana

Nada melhor do que terminar uma refeição com um pudim de doce de leite que derrete na boca, não é mesmo?

Se você está em busca de uma opção que vai impressionar seus convidados, não deixe de experimentar essa receita e se deliciar com cada colherada. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis!

Ingredientes do pudim doce de leite

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de doce de leite (para a calda)

Modo de preparo passo a passo do pudim

Comece preparando a calda. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até obter um caramelo dourado.

1. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem por toda a superfície. Reserve.
2. Pegue um liquidificador, então adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje em seguida a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por volta de 1 hora. O tempo pode variar, então faça o teste do palito para verificar se o pudim está firme.
5. Retire em seguida do forno e deixe esfriar completamente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, assim até que esteja bem gelado.
7. Na hora de servir, desenforme o pudim e regue com o doce de leite.

Dicas para curtir o seu pudim doce de leite

Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca ao redor das bordas antes de virar sobre o prato.

Aliás, você pode decorar o pudim com raspas de chocolate, coco ralado ou uma pitada de canela em pó.

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