Você já imaginou ter duas sobremesas incríveis em uma só? Prepare-se para se deliciar com a combinação perfeita de um suculento bolo de cenoura e um irresistível pudim de chocolate.
Essa receita é a prova de que é possível unir o melhor dos dois mundos em uma mistura de sabores e texturas. O bolo de cenoura, com sua massa fofinha e sabor marcante, se une ao pudim de chocolate cremoso e envolvente, formando uma dupla imbatível.
Ingredientes do bolo de cenoura com pudim de chocolate
Para a Massa
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 cenoura média picada
- Uma xícara de 200 ml de açúcar
- 1 xícara de 200 ml de farinha de trigo
- Pitadinha de sal
- Uma tampa de fermento em pó
Para o Pudim
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Uma xícara de chá de chocolate em pó
A Calda
- Uma xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo
- Pegue uma forma de pudim, acrescente o açúcar e leve ao fogo, misture sem parar até derreter por completo o açúcar.
- Coloque a água e misture até formar uma calda de caramelo brilhando e lisa. Então desligue o fogo e espelhe o caramelo por toda a forma.
- Pegue um liquidificador, então adicione todos os ingredientes do pudim. Assim bata tudo por volta de 3 minutos. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Ainda no liquidificador, acrescente o óleo, os ovos e a cenoura, então bata tudo por cerca 4 minutos.
- Transfira em seguida essa mistura para uma tigela e coloque a farinha peneirada, o sal e finalize com o fermento. Agora misture até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa do bolo por cima da massa do pudim, assim cubra a forma com papel alumínio e coloque sobre outra assadeira maior com água quente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora em banho Maria, após esse tempo faça o teste do palito, se preciso deixe mais tempo.
- Por fim, leve a geladeira para firmar, assim desenforme e sirva.
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