O tutu de feijão é uma receita que traz consigo o sabor da tradição e da cultura mineira. Perfeito para jantares rápidos ou almoços práticos, este prato é ideal para reunir a família em torno da mesa.
Sirva com arroz de alho, carne de porco e uma farofa crocante para uma refeição completa e deliciosa.
Ingredientes do Tutu de Feijão
- 2 xícaras de feijão cozido (com caldo)
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco
- 1 xícara de bacon picado
- 1 linguiça calabresa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo do Tutu de Feijão
Pegue uma panela grande, então aqueça o óleo ou a banha de porco em fogo médio. Adicione o bacon e a linguiça calabresa, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Adicione em seguida o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até liberar o aroma.
- Coloque o feijão cozido (com caldo) na panela e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
- Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, assim até a mistura engrossar.
- Por fim, decore com cheiro-verde picado e sirva o tutu de feijão quente, acompanhado de arroz branco, couve refogada e torresmo.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu tutu de feijão, então você pode adicionar uma colher de chá de cominho em pó ou coentro em pó junto com o alho.
Outra dica é usar feijão preto ou feijão carioca, dependendo da sua preferência. Experimente adicionar outros ingredientes como carne seca desfiada ou costelinha de porco para variar o sabor e a textura.
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Incentivo Final
Espero que você tenha gostado desta receita de tutu de feijão! Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia. Compartilhe a receita e ajude a espalhar o sabor da tradição e da cultura mineira!