Pizza ovo para quando o jantar precisa sair rápido

Pizza ovo começou a ser feita aqui em casa quando não tinha massa, não tinha tempo e ninguém queria comer pão puro.

Era noite, a geladeira quase vazia, e ovo sempre resolvia. A ideia nunca foi parecer pizza de verdade, era só juntar o que dava para virar refeição e ir para a mesa quente.

Ingredientes

• 4 ovos
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 fio de óleo ou azeite
• Presunto picado ou fatiado
• Queijo fatiado ou ralado

Modo de preparo – Pizza ovo

1. Quebre os ovos em uma tigela, tempere com sal e pimenta e bata levemente.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
3. Despeje os ovos batidos, espalhando para formar uma base uniforme.
4. Distribua o presunto por cima enquanto o ovo ainda está mole.
5. Coloque o queijo cobrindo toda a superfície.
6. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até o ovo firmar e o queijo derreter.
7. Retire do fogo, corte em fatias e sirva na hora.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 unidade grande
Calorias aproximadas por porção: 260 kcal

Sempre foi comida de improviso assumido. Ovo batido, alguma coisa de recheio, queijo por cima e fogo baixo para não queimar antes de firmar.

Quando acerta o ponto, dá para cortar em fatia, servir no prato e ninguém sente falta de outra coisa.

Essa pizza ficou porque resolve rápido, suja pouca louça e funciona tanto no jantar quanto naquele almoço atrasado que vira lanche.

Uma porção tem cerca de 260 kcal, com predominância de proteína e gordura.

Dicas da receita

Essa pizza vai bem sozinha, mas também funciona com salada simples ou tomate temperado. Serve para jantar rápido, lanche da noite ou almoço improvisado.

Dá para variar o recheio com cebola, tomate, milho ou sobras da geladeira. O cuidado principal é manter o fogo baixo para não queimar a base antes de firmar.

Curiosidades da receita – Pizza ovo

Preparos semelhantes à pizza de ovo aparecem em muitas casas brasileiras como solução rápida, especialmente em dias de pouco ingrediente e muita fome.

É uma receita que não tem versão oficial, porque sempre depende do que está disponível, o que faz parte do costume.

Se essa pizza ovo fizer sentido aí na sua casa, vale compartilhar a receita com quem costuma resolver refeição com o que tem à mão, sem frescura.

Esta versão foi feita e adaptada por Rodrigo Corrêa, mantendo a proposta de comida simples, direta e fácil de repetir no dia a dia.