O pirão de peixe com pedaços de frango de Angola é uma receita que combina tradição e sabor de forma única.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode trazer um toque especial à sua mesa em apenas 30 minutos. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição completa e saborosa sem complicações.
Ingredientes do Pirão de Peixe com Pedaços de Frango de Angola
- 500g de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência) em pedaços
- 300g de frango de Angola em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de peixe ou água
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo do Pirão de Peixe com Pedaços de Frango de Angola
Prepare os Ingredientes: Primeiramente, tempere os pedaços de peixe e frango de Angola com sal e pimenta. Reserve.
- Refogue os Aromáticos: Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os Legumes: Acrescente os tomates e o pimentão picados. Cozinhe até que os tomates estejam desmanchando e formando um molho espesso.
- Cozinhe as Carnes: Adicione os pedaços de frango de Angola e cozinhe, assim até que estejam dourados. Em seguida, acrescente os pedaços de peixe e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o Caldo: Despeje o caldo de peixe ou água na panela e deixe ferver. Cozinhe até que as carnes estejam bem cozidas.
- Prepare o Pirão: Aos poucos, então vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em seguida até obter a consistência desejada.
- Finalize: Por fim, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com coentro ou salsinha picada. Sirva quente.
Tempo de Preparo: 30 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar os pedaços de frango de Angola com temperos de sua preferência por pelo menos 1 hora antes de cozinhar. Além disso, experimente adicionar um pouco de leite de coco ao caldo para dar um toque cremoso ao pirão.
Curiosidade: O pirão é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste. É feito a partir da farinha de mandioca, que é um ingrediente básico na culinária dessas regiões.
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