Piccata simples de salmão divino e delicioso

Receita perfeita da piccata simples de salmão

⏲ Tempo de Preparo 35min | 🍴 Serve 6 porções

Piccata simples de salmão divino e delicioso: Para quem gosta de salmão grelhado, vai amar essa receita. Os ingredientes são simples, mas muito saboroso e ideal para temperar peixes.

Então aproveite essa receita para fazer o melhor salmão grelhado de sua vida. Vamos à receita.

Ingredientes

  • 800g de salmão (aproximadamente 6 pedaços)
  • Sal marinho
  • Pimenta do reino moída fresca, a gosto, cerca de 1/4 colher de chá cada
  • 2 colheres de sopa de Manteiga ou manteiga comum.
  • 3 dentes de alho frescos picados ⁣⠀⠀
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1/2 xícara de caldo de frango (opcional)
  • 1 colher de sopa de amido de batata ⁣⠀⠀
  • 4 colheres de sopa de alcaparras⁣ ⠀⠀
  • Suco de 1 limão fresco⁣ ⠀⠀
  • Raspas de 1 limão pequeno e fresco .
  • Folhas de salsa fresca, picadas⁣ ⠀⠀
  • Fatias de limão frescas adicionais para decorar⁣.

Modo do preparo da Piccata simples de salmão

1. Em primeiro lugar polvilhe o salmão com sal marinho e pimenta e esfregue-o nos dois lados. .

2. Em seguida ligue em fogo médio e coloque uma frigideira grande para que possa derreter a manteiga.

3. Coloque então os filés de salmão e cozinhe por 4 minutos virando intercaladamente cada lado, ou virando até ficarem cozidos. Então coloque metade da manteiga temperada e leve ao fogo para derreter.

4. Em seguida retire o salmão da panela e reserve em uma travessa grande.

5. Então, na mesma panela, adicione o alho picado e cozinhe cerca de 1 minuto.

6. Misture logo depois o vinho branco e cozinhe até que o vinho diminua um pouco, cerca de 3 minutos.

7. Então, enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o caldo com amido até ficar bem combinado.

8. Despeje esta mistura na panela quente, mexendo até que tudo esteja combinado.

9. Por fim, junte as alcaparras, o suco de limão e as raspas de limão fresco.

10. Então coloque tudo em fogo baixo e mexa constantemente até o molho engrossar, cerca de um minuto.

11. Por fim, volte a colocar o salmão na frigideira e cozinhe por alguns minutos e sirva!

Dicas Adicionais

Por ser um prato bem sofisticado, então faça um jantar caprixado para as pessoas que você ama com essa receita. Certamente ele irão amar estar com você e se sentirão especiais.

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