Em busca de uma receita para impressionar em um jantar especial? A Piccata de Salmão regada ao suco de limão é a escolha perfeita.
Essa combinação traz um equilíbrio incrível entre a suculência do salmão e o frescor do limão, criando uma experiência gastronômica que agrada aos paladares mais exigentes.
Ingredientes
- 4 filés de salmão.
- Sal e pimenta a gosto.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco..
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 1/4 de xícara de caldo de galinha.
- 2 colheres de sopa de alcaparras (opcional).
- Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo da piccata de salmão
Aprenda agora como preparar essa iguaria refinada, que fará com que todos os convidados se lembrem desse momento especial.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta, em ambos os lados.
- Passe os filés pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de salmão e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, assim até que estejam dourados e cozidos no centro.
- Retire em seguida o salmão da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o suco de limão, o caldo de galinha e as alcaparras, se desejar.
- Cozinhe a mistura por 2-3 minutos, assim até que o molho engrosse levemente.
- Despeje o molho sobre os filés de salmão e decore com salsinha picada. Sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos.
Como Servir: A Piccata de Salmão regada ao suco de limão fica ótima quando servida com arroz, purê de batatas ou uma salada fresca. Acompanhe com um vinho branco para uma experiência gastronômica completa.
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