O picadinho de carne é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante.
É uma opção versátil para almoços ou jantares, fica perfeito servido com arroz, feijão, farofa e salada.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 (14,5 onças) pode tomates cortados em cubos
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas de pimento, fatiadas
- 1/4 alcaparras de copo
- Arroz cozido, para servir
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
Como preparar picadinho de carne
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione em seguida a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adicione a carne moída e então cozinhe até dourar, quebrando a carne com uma colher de pau, cerca de 10 minutos.
- Adicione logo depois o pimentão verde, cominho, orégano, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Mexa para combinar.
- Adicione tomates em cubos (incluindo o suco), passas, azeitonas e alcaparras. Mexa para combinar.
- Reduza o fogo para baixo e então cozinhe por 20-30 minutos, ou até que o líquido tenha diminuído e os sabores tenham se fundido.
- Sirva quente sobre o arroz cozido.
Por que preparar esta receita
O picadinho de carne bovina é um prato clássico e reconfortante que é fácil de fazer e perfeito para uma refeição saudável durante a semana.
É um guisado saboroso e salgado feito com carne moída, tomates cortados em cubos, cebolas, pimentões e uma variedade de temperos, bem como passas, azeitonas e alcaparras para lhe dar um sabor doce e salgado único.
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