O peixe assado com tomates e cebola roxa é um prato saudável, fácil de fazer e cheio de sabor.
Essa receita é uma ótima opção para quem procura uma refeição leve e nutritiva, mas sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 filés de peixe (pode ser tilápia, salmão, robalo, etc.)
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola roxa grande picada
- 2 dentes de alho picados |
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 lim |
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de coentro fresco picadas (opcional)
Como preparar peixe assado com tomates e cebola roxa
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de peixe com sal e em seguida coloque pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Prepare logo depois uma tigela grande, misture os tomates picados, a cebola roxa picada, o alho picado, o azeite de oliva e o suco de limão.
- Disponha a mistura de tomate e a cebola em uma assadeira grande.
- Coloque em seguida os filés de peixe sobre a mistura de tomate e cebola, garantindo que fiquem bem distribuídos.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- Retire o papel alumínio e então deixe assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as bordas dos legumes estejam douradas.
- Por fim, sirva quente, com as folhas de coentro fresco picadas por cima (opcional).
O peixe é assado junto com tomates suculentos, cebola roxa macia e alho aromático, criando uma combinação deliciosa de sabores e texturas. Bom apetite!
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