Gente, esse patê caseiro é perfeito para petiscar enquanto assiste a um filme ou conversa com os amigos. Então faça em casa este delicioso patê de fígado de porco!
Com um sabor rico e cremoso, esse patê é ideal para servir como acompanhamento para torradas crocantes e um bom vinho.
Como preparar o patê de fígado de porco
Refogue o fígado de porco com cebola, alho e vinho do Porto em uma frigideira com manteiga. Bata em seguida a mistura em um processador de alimentos até que fique lisa e homogênea. Coloque o creme de leite fresco e misture novamente. Deixe o patê resfriar na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Sirva com torradas, pães, biscoitos ou legumes.
Ingredientes do patê caseiro
- 500g de fígado de porco limpo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho do Porto
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do patê de fígado de porco
- Corte o fígado de porco em pedaços pequenos, então tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Pegue uma frigideira grande, assim aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Agora coloque a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até que fiquem levemente douradas.
- Coloque em seguida o fígado de porco na frigideira e cozinhe por volta de 5 a 7 minutos, até que esteja cozido por completo.
- Coloque o vinho do Porto à frigideira e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, assim até que o álcool evapore.
- Retire em seguida a frigideira do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Transfira a mistura para um processador de alimentos, assim bata até que fique lisa e homogênea.
- Acrescente o creme de leite fresco ao processador de alimentos, eentão bata novamente até que fique tudo misturado.
- Por fim, transfira o patê para um recipiente e cubra com papel filme. Agora deixe na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir e bom apetite!
Dicas adicionais: Sirva o patê de fígado de porco com torradas, pães, biscoitos ou legumes. Sirva como entrada em uma refeição especial ou para receber amigos e familiares em casa.
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