Pastel recheado com carne moída fica igual do pastel de feira

Aprenda a preparar esse petisco tão amado e surpreenda-se com o aroma e a autenticidade desse pastel.

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Pastel com carne moída temperada
Pastel com carne moída temperada

Quem resiste ao sabor irresistível do pastel com carne moída bem temperada? Ainda mais quando o o sabor fica igual ao pastel de feira.

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Ingredientes do pastel de carne

Para a massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo

Recheio

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Óleo suficiente para fritar os pasteis

Modo de preparo o pastel com carne moída

Faça esse petisco em casa, trazendo a autenticidade do boteco para sua cozinha e desfrutando de um sabor que é puro prazer!

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a água morna aos poucos, mexendo bem, assim até obter uma massa homogênea.
  2. Acrescente em seguida o óleo à massa e continue amassando até que ela fique lisa e macia.
  3. Cubra a massa com um pano limpo e então deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  4. Em seguida coloque uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  5. Adicione a carne moída à frigideira e então frite até ficar bem cozida.
  6. Acrescente o tomate, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha picada ao recheio. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e então corte círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
  8. Coloque uma porção do recheio em cada círculo de massa e por fim dobre-o ao meio, formando um pastel. Pressione as bordas com um garfo para selar.
  9. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo suficiente para fritar os pasteis.
  10. Frite os pasteis em óleo quente até dourarem dos dois lados.
  11. Retire os pasteis fritos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

Sirva os pasteis com carne moída ainda quentes, e desfrute da explosão de sabores em cada mordida!

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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.

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