Essa receita de pastel de palmito cremoso é tão saborosa, que vai lembrar até que é um pastel de feira. Aprenda como preparar essa delícia em casa.
Apesar do pastel ter uma característica em brasileira, mas foram os japoneses e chineses quem inventaram o pastel. Eram rolinhos primavera, que foram se adaptando aos poucos como conhecemos hoje, pelos imigrantes.
Como fazer o pastel de palmito
Para preparar esse delicioso pastel de palmito, refogue o palmito com cebola, alho, sal e pimenta. Dissolva a maisena no leite e misture ao refogado. Cozinhe até engrossar. Adicione em seguida as azeitonas e a salsa. Abra a massa para pastel e coloque o recheio. Dobre a massa ao meio e aperte bem as bordas. Frite em óleo quente por cerca de 2 minutos, assim até que estejam dourados.
Ingredientes do pastel de palmito
- 1 pacote de massa para pastel
- 1 colher (sopa) de maisena
- ½ xícara (chá) de leite
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 400g de palmito picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo do pastel de palmito
Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até que murchem.
- Adicione o palmito, o sal, a pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, assim até que o palmito esteja macio.
- Dissolva em seguida a maisena no leite e misture ao refogado de palmito.
- Cozinhe por mais alguns minutos, ou até que o molho engrosse.
- Desligue em seguida o fogo e adicione as azeitonas e a salsa.
- Abra a massa para pastel e coloque o recheio.
- Dobre a massa ao meio e aperte bem as bordas com um garfo.
- Frite os pastéis em óleo quente por cerca de 2 minutos, assim até que estejam dourados.
Dicas:
Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, queijo ou ovos.
Se você quiser, pode fazer o recheio com palmito fresco.
Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos | Dificuldade: Fácil
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