Essa receita de pão recheado além de saborosa, é completa e vai deixar todo mundo com água na boca com esse recheio incrível.
Decerto é uma das melhores receitas de pão caseiro que você já viu na vida. Então agora basta fazer e comprovar, vamos à receita.
Ingredientes do pão recheado
- 3 ovos
- 1 cebola média
- 500g de linguiça calabresa
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 copo e meio (do de requeijão cremoso) de leite morno
- 3 tomates (italiano) picados
- 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de óleo
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sopa (rasa) de açúcar
- 12 azeitonas picadas
- 1 sachê de fermento biológico seco/em pó (ou 2 tabletes frescos)
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 1kg de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador, os 2 tabletes de caldo de galinha em 1 copo e meio de leite morno.
2. Adicione logo depois 2 tabletes de fermento para pão.
3. Logo depois coloque os ovos, a cebola, o óleo e o açúcar.
4. Observação: Caso use o fermento biológico seco/em pó, bata no liquidificador tudo, exceto a farinha de trigo e o fermento seco, que serão misturados numa bacia junto à parte líquida. Depois, despeje em uma bacia e coloque a farinha até desgrudar dos dedos.
4. Assim que desgrudar das mãos coloque a massa sobre uma bancada lisa (pode ser a pia ou piso de granito).
5. Espere a massa dobrar de volume para depois rechear.
6. Logo depois rale as calabresas e uma cebola. Então em um recipiente pique 3 tomates, cebolinha e salsinha, cerca de 12 azeitonas num recipiente à parte e adicione a calabresa moída.
7. Agora divida a massa em 6 partes (seis pães grandes) e abra, cada pão com um rolo. Então adicione o recheio sobre a massa aberta (na espessura de uma massa fina de pizza) e enrole, mas não aperte feito um rocambole.
8. Transfira no tabuleiro já untado, assim enrole os próximos. Mas espere crescer antes de levar para assar.
9. Faça pequenos cortes na parte superior nos pães, de modo a aparecer o recheio. Para os pães ficarem mais bonitos, então é só pincelar com gema e colocar gergelim e orégano por cima.
10 Por fim, coloque, para assar em forno brando. Assim que ficar com a aparência de assado, retire e sirva em seguida.
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