Pão de queijo é um clássico da culinária brasileira, mas essa receita vai elevar esse prato a outro patamar! Prepare-se para aprender a fazer um pão de queijo recheado com requeijão gratinado que vai mudar sua vida!
Como fazer o pão de queijo recheado com requeijão
Gente, basta misturar os ingredientes da massa, modelar bolas médias de pão de queijo, assar por 25 minutos e depois tirar do forno, corte ao meio, rechear com requeijão e queijo parmesão ralado. Assim leve novamente ao forno por mais 5 minutos para gratinar e sirva quente.
Ingredientes do pão de queijo
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 200ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo minas padrão ralado
- Sal a gosto
- Requeijão cremoso para rechear
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo do pão de queijo recheado com requeijão
- Pegue uma panela, então misture o leite, o óleo e o sal e leve ao fogo até ferver. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e adicione a mistura de leite e óleo quente. Assim mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos e o queijo minas padrão ralado à massa e misture até incorporar completamente.
- Agora pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pegue médias porções da massa e faça algumas bolas. Coloque as bolas médias em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque.
- Retire a assadeira do forno e, com uma faca, faça um corte em cada pão de queijo sem chegar até o final, deixando espaço para o recheio.
- Adicione uma colher de requeijão cremoso no centro de cada pão de queijo e salpique queijo parmesão ralado sobre eles.
- Volte a assadeira ao forno e deixe gratinar por mais 5 minutos. Sirva ainda quente e bom apetite!
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