A receita de hoje é bem nutritiva e ideal para quem está fazendo uma dieta diária. Vamos ensinar a fazer uma panqueca recheada com cogumelos e abobrinha.
Ingredientes da panqueca recheada
Massa
- 2 xícaras de chá de Leite Líquido
- 2 ovos
- 40g de Aveia em flocos
- 100g de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 15 ml de azeite
- 1 cebola picada
- 1 abobrinha ralada
- 3 xícaras de chá de cogumelos picados (champignon)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- Açafrão a gosto
- 200g de creme de leite
- 15g de cebolinha picada
Como preparar a panqueca recheada com cogumelos e abobrinha
Massa
1. Primeiramente pegue um liquidificador, e coloque todos os ingredientes da massa.
2. Bata de tal forma que vire uma mistura homogênea.
3. Logo depois pegue uma frigideira pequena, e unte-a com azeite.
4. Então coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados.
3. Repita então o processo até que faça toda a massa virar panquecas. Reserve em seguida.
Recheio
1. Para o recheio pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
2. Acrescente logo depois a abobrinha e os cogumelos e o sal e refogue bem.
3. Polvilhe a cebolinha e por fim a a pimenta-do-reino.
4. Pegue as panquecas e então coloque o recheio antes do centro.
5. Enrole-as e sirva em seguida.
Confira também outras receitas deliciosas
>> Pavê de ano novo uma delícia de chocolate e limão para o seu réveillon
>> Porchetta com farofa, decerto uma receita para a virada de ano novo confira
>> Feijoada vegetariana é diferente mas muito saborosa e nutritiva confira
>> Tomate fresco assado com parmesão, aliás você precisa fazer na sua casa
Então, gostou dessa receitas de panqueca recheada com cogumelos e abobrinha? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários como ficou a sua panqueca recheada.
Avalie essa receita