Gente, essa panqueca com espinafre ao molho branco é muito saborosa e chega a dar água na boca. Além disso, é uma ótima opção para fazer no fim e semana.
Ingredientes da panqueca com espinafre e molho branco
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ litro de leite
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Espinafre picado a gosto
- ½ cebola ralada
- Sal a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Noz moscada a gosto
Como preparar
1 – Pegue um liquidificador, acrescente os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal, bata tudo até ficar uma massa homogênea.
2 – Leve em seguida ao fogo médio, uma frigideira untada com óleo.
3 – Com o auxílio de uma concha pegue a massa e despeje na frigideira virando-a para espalhar a massa, deixe dourar dos dois lados, depois empilhe em um prato. Então reserve.
4 – Pegue uma panela coloque a margarina e a cebola, leve ao fogo para dourar, acrescente o espinafre, misture bem.
5 – Adicione o leite, a maisena, o creme de leite, o sal e a noz moscada, mexa até engrossar.
6 – Acrescente o recheio nas panquecas e enrole bem, então transfira para uma assadeira, despeje o molho por cima polvilhado com queijo ralado.
7 – Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dar uma gratinada no queijo. Sirva em seguida.
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