Gente, essa panqueca com abobrinha é bem saborosa, no recheio também acompanha cogumelos, que deixa essa receita com um sabor marcante.
Ingredientes da panqueca com abobrinha
Massa
- 2 xícaras de chá de Leite Líquido
- 100gr de farinha de trigo integral
- 40gr de aveia em flocos
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 20ml de azeite
- 200gr de creme de leite
- 15gr de cebolinha picada
- 3 xícaras de chá de cogumelos picados (champignon)
- Uma cebola picada
- 1 abobrinha ralada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Uma pitada de sal
- Açafrão a gosto
Como preparar a panqueca com abobrinha
Essa receita é bem nutritiva e ideal para quem quer começar uma dieta leve e muito saborosa.
Massa
1 – Pegue um liquidificador e coloque todos os ingredientes da massa.
2 – Bata em seguida até que vire uma mistura homogênea.
3 – Pegue uma frigideira pequena, então unte-a com azeite.
4 – Acrescente uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados.
5 – Assim repita o processo até que faça toda a massa virar panquecas. Reserve.
Recheio
1 – Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
2 – Acrescente a abobrinha e os cogumelos e o sal e refogue bem.
3 – Polvilhe a cebolinha e a pimenta-do-reino.
4 – Pegue as panquecas e acrescente o recheio antes do centro.
5 – Por fim, Enrole-as, sirva em seguida e bom apetite!
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