Gente, aprendi a fazer uma paleta suína assada que fica bem suculenta na frigideira. Basta seguir o passo a passo dessa receita.
Ingredientes da paleta suína assada
- 1/2 kg de paleta suína
- 1 xícara de chá de leite
- Cinco dentes de alho inteiros
- 3 colheres de sopa de azeite
- Suco de ½ limão
- Suco de meia laranja
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Ramos de alecrim (a gosto)
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Modo de preparo do carne de porco assada
- 1 – Pegue uma tigela, então adicione o alho amassado, o leite, o suco de limão, o suco de laranja, o cominho, sal e pimenta do reino.
- 2 – Misture e coloque a peça de carne, assim deixe curtir o tempero por pelo menos 2 horas.
- 3 – Pegue uma frigideira grande, acrescente um pouco de azeite e leve ao fogo para aquecer. Coloque a paleta suína e deixe selar dos dois lados.
- 4 – Acrescente os dentes de alho inteiro e meia xícara de chá de água. Então deixe secar a água por completo.
- 5 – Faça esse mesmo processo de colocar a água e secar do outro lado da carne.
- 6 – Assim repita esse processo durante 1 hora, para cozinhar bem a carne por dentro.
- 7 Por fim, adicione alecrim e sirva quando estiver macia.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de paleta suína assada, também já foi feita em sites famosos como Nestlé receitas. Aliás, você encontra essa delícia em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TVs, como por exemplo, Cátia Fonseca receitas, Edu Guedes e Ana Maria Braga.
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