A combinação de ovos de gema mole com salada de rúcula e tomate cereja é simplesmente deliciosa.
Os ovos adicionam uma textura cremosa e um sabor rico e a salada de rúcula e tomate cereja complementa perfeitamente, trazendo um sabor fresco e crocante.
Além disso esta receita é rica em nutrientes importantes para o nosso corpo. Os ovos são uma ótima fonte de proteína de alta qualidade e nutrientes como a colina, que é importante para a função cerebral e a saúde do coração. A rúcula é rica em vitaminas e minerais, como cálcio e ferro, e os tomates cereja são ricos em antioxidantes.
Ingredientes dos ovos de gema mole com salada
- 2 xícaras de rúcula fresca
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar
- Prepare primeiramente uma panela pequena, ferva água suficiente para cobrir os ovos.
- Quando a água estiver fervendo, coloque cuidadosamente os ovos na panela com a ajuda de uma colher e então deixe cozinhar por cerca de 5 a 6 minutos para obter a gema mole.
- Retire os ovos da panela e em seguidacoloque-os em água gelada para interromper o cozimento.
- Em uma tigela grande, misture a rúcula e os tomates cereja.
- Prepare em seguida outra tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
- Adicione o molho de azeite e vinagre à salada de rúcula e tomate e então misture bem.
- Descasque cuidadosamente os ovos e coloque-os por cima da salada.
- Adicione mais sal e pimenta a gosto, se necessário.
- Por fim, sirva imediatamente e saboreie!
Esta receita é fácil de fazer e é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou almoço. Os ovos de gema mole combinam perfeitamente com a salada de rúcula e tomate cereja, criando uma refeição equilibrada e saborosa.
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