Procurando um petisco prático e delicioso? As mini coxinhas de frango são a escolha ideal! Com poucos ingredientes, você terá um sucesso garantido.
Com um preparo fácil e rápido, você terá um petisco delicioso para qualquer ocasião.
Ingredientes das mini coxinhas de frango
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo das mini coxinhas de frango
- Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione em seguida o tomate picado e cozinhe até que ele esteja macio.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture bem. Adicione o cheiro-verde picado e reserve.
- Massa: Pegue uma panela, então aqueça o caldo de frango com a manteiga até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente, assim até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
- Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sove a massa em uma superfície lisa até ficar lisa e macia.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher de chá do recheio de frango no centro e feche, moldando no formato de coxinhas.
- Passe em seguida as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, empanando bem.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Por fim, retire e escorra em papel toalha.
Tempo de preparo: 1 hora. Rende 40 mini coxinhas.
Dicas do Chef para servir o salgadinho caseiro
Para dar um toque especial, então você pode adicionar cream cheese ao recheio de frango para uma textura mais cremosa.
Experimente também servir com um molho de pimenta ou maionese temperada para um petisco ainda mais delicioso. Essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e familiares, proporcionando um prato saboroso e prático em pouco tempo.
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Com essa receita de mini coxinhas de frango, você terá um petisco prático, saboroso e nutritivo de forma rápida e fácil. Aliás, aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia irresistível!