Com uma combinação naturalmente sem glúten, crocante por fora e macia cheia de queijo por dentro, decerto o verdadeiro pão de queijo mineiro é uma das especiarias brasileiras.
Ingredientes do pão de queijo
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 3 ovos
- 200g de queijo-de-minas padrão (meia cura) ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo do pão de queijo mineiro
- 1 – Separe uma tigela e misture o polvilho doce, os ovos, o fermento em pó químico, o queijo-de-minas (meia cura) ralado, leite e sal a gosto. Mexa bem.
- 2 – Então adicione uma colher até obter uma massa homogênea e firme.
- 3 – Em seguida, modele bolinhas de massa com as mãos e coloque numa assadeira, sem untar, no fogo pré-aquecido.
- 4 – Por fim, quando adquirirem uma cor dourada e aparentemente crocante, é hora de tirar do forno e saboreie.
Sugestão para o verdadeiro pão de queijo mineiro
Para guarda-los já prontos, coloque-os num saco plástico sem furos. Desta forma ele irá ficar fofinho e igualmente delicioso.
O pão de queijo é bem servido nas refeições do café da manhã e no final da tarde. Então sirva essa delicia mineira com um bom cafezinho quente passado na hora.
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