Nada como uma receita que carrega memórias afetivas, não é mesmo? O macarrão ao alho e azeite, também conhecido como macarrão alho e óleo, é um prato simples, mas cheio de sabor, que nos transporta diretamente para a cozinha da nona.
O melhor de tudo é que esta é uma receita rápida e fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que você quer um prato reconfortante, mas não tem muito tempo para cozinhar.
Ingredientes do macarrão alho e azeite
- 500g de macarrão tipo espaguete
- 6 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo passo a passo
O segredo da nona para fazer o macarrão alho e azeite perfeito, e ainda daremos um toque especial que vai fazer toda a diferença no resultado final. Vamos lá?
- Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, descasque e fatie o alho.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho fatiado e refogue até dourar levemente.
- Mas cuidado para não queimar o alho, pois isso amargará o prato.
- Escorra o macarrão e adicione-o diretamente na frigideira com o alho e azeite.
- Misture bem para que todo o macarrão, assim até que fique bem envolvido com o alho e azeite.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Então misture novamente.
Prontinho! Sirva o macarrão imediatamente, decorado com salsinha picada e queijo parmesão ralado a gosto.
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos.
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