O bolo de queijo é uma sobremesa irresistível para muitos paladares, e quando combinado com a doçura da geleia de frutas vermelhas, torna-se uma deliciosa combinação de sabores.
Nesta receita, você irá aprender a preparar um bolo de queijo cremoso e úmido, coberto com uma camada generosa de geleia de frutas vermelhas.
Ingredientes do bolo de queijo
Para o bolo
- 200g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 xícara de geleia de frutas vermelhas
- 1/2 xícara de água
Como preparar o bolo de queijo
É perfeito para uma sobremesa especial ou para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais.
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um crème homogêneo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e em seguida continue batendo.
- Misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Preaqueça o forno a 180°C.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de cream cheese e misture até que esteja tudo bem combinado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 40 minutos, ou então, até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture a geleia de frutas vermelhas com a água e em seguida leve ao fogo médio. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e por fim deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e então deixe esfriar completamente antes de servir.
Por que preparar essa receita
Se você está procurando uma sobremesa deliciosa para servir em uma ocasião especial ou para um simples lanche da tarde, o bolo de queijo com cobertura de geleia de frutas vermelhas é uma excelente opção.
A combinação do sabor suave do queijo com a doçura da geleia é simplesmente irresistível. Além disso, a textura macia do bolo faz com que ele derreta na boca.
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