Hoje vamos ensinar como preparar um delicioso caldo de feijão com cebolinha que é perfeito para aquecer nos dias mais frios e ainda é uma opção saudável e nutritiva.
O feijão é um alimento rico em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, como ferro e cálcio, além de ser uma fonte de energia para o nosso corpo.
Ingredientes do caldo de feijão
- 2 xícaras de feijão carioca cozido
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo do caldo de feijão com cebolinha
- Pegue uma panela, então refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
- Adicione o feijão cozido e a folha de louro na panela e misture tudo.
- Coloque em seguida a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver em fogo alto por cerca de 15 a 20 minutos, assim mexendo de vez em quando.
- Retire a folha de louro e bata o caldo no liquidificador até que fique homogêneo.
- Despeje o caldo de volta na panela e assim aqueça novamente em fogo baixo.
- Sirva o caldo em tigelas, salpicando cebolinha picada por cima.
Combinado com a cebolinha, que traz um sabor suave e refrescante, este caldo é uma ótima opção para o seu jantar ou para servir como entrada em um jantar especial. Não perca tempo e experimente agora mesmo!
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