Olá meus amores. Hoje vamos fazer a sobremesa do momento, mousse de leite moça com morango. Então vamos à receita.
Ingredientes do mousse de leite moça com morango
Mousse
- 3 claras
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de água fria
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 400g de Leite condensado (da marca de sua preferência)
- 360 ml de Leite Líquido Integral
Purê de morango
- 1 e 1/2 xícara de chá de morangos picados
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água gelada
Modo de preparo
Mousse
1. Em uma panela, então misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa para aquecer mas sem cozinhar por 3 minutos.
3. Tire em seguida a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, mexendo para não cozinhar.
4. Transfira a mistura para uma batedeira. Assim bata por 5 minutos ou de tal forma que dobre de volume.
5. Pegue um recipiente, então junte a água à gelatina. Leve então ao fogo em banho-maria até dissolver.
6. Então pegue um liquidificador, bata o Leite Moça, o Leite e a gelatina dissolvida. Reserve.
7. Logo depois incorpore delicadamente junto ao merengue ao creme reservado.
8. Coloque em seguida em taças individuais.
9. Deixe então na geladeira para firmar por 4 horas.
Purê de morango
1. Pegue um recipiente, então junte os morangos, o açúcar e a água.
2. Deixe então marinar por 10 minutos.
3. Bata em seguida no liquidificador para obter um creme.
4. Por fim, no momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos.
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