As mini quiches de queijo com espinafre são uma opção deliciosa e prática para servir como entrada ou lanche. Essas pequenas tortinhas salgadas são fáceis de fazer e perfeitas para servir em ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de um petisco saboroso.
Como preparar os quiches de queijo com espinafre
Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare a massa com farinha de trigo, manteiga e água gelada. Abra a massa, então corte em círculos e forre as forminhas de mini quiche. Leve ao forno por 10 minutos.
Refogue cebola e espinafre, adicione queijo e coloque na massa. Bata ovos com creme de leite, tempere e despeje na mistura de queijo e espinafre. Por fim, leve ao forno por 20 minutos.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de chá de manteiga gelada em cubinhos
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de chá de espinafre picado
- 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo dos quiches de queijo com espinafre
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Prepare em seguida uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga gelada em cubinhos e então misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione a água gelada, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo e então corte em círculos com um cortador de biscoitos. Forre com a massa as forminhas de mini quiche e em seguida leve ao forno por cerca de 10 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o espinafre. Adicione logo depois o queijo mussarela e o queijo parmesão ralados e misture até que os queijos derretam.
- Em uma tigela, então bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire as forminhas do forno e distribua o recheio de queijo e espinafre entre elas. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
- Leve as mini quiches de volta ao forno por cerca de 20 minutos ou então, até que estejam douradas e firmes. Sirva quente ou frio.
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