Milho cozido um uma receita da roça direto para a sua cozinha

Milho cozido para festa junina: receita rápida e saborosa

Milho cozido
Milho cozido: o clássico da festa junina que todos amam

O milho cozido é um dos pratos mais tradicionais e queridos em festas da roça e também das festas juninas.

Além de ser fácil de preparar, o milho cozido utiliza ingredientes acessíveis, tornando-se uma escolha prática e econômica para qualquer festa junina.

Ingredientes do milho cozido

  • 6 espigas de milho verde
  • Água suficiente para cobrir as espigas
  • Sal a gosto
  • Manteiga ou margarina para servir (opcional)

Modo de preparo do milho cozido

Comece retirando as palhas e os “cabelos” das espigas de milho. Lave bem as espigas em água corrente.

  1. Pegue uma panela grande, então coloque as espigas de milho e adicione água suficiente para cobri-las completamente.
  2. Leve a panela ao fogo alto e, quando começar a ferver, reduza o fogo para médio. Cozinhe as espigas por cerca de 30 a 40 minutos, assim até que estejam macias.
  3. Para verificar o ponto de cozimento, então espete um garfo em uma das espigas. Se o garfo entrar facilmente, o milho está pronto.
  4. Adicione sal a gosto na água do cozimento nos últimos 10 minutos, para que o milho absorva o sabor.
  5. Retire em seguida as espigas da água com cuidado e deixe escorrer.
  6. Sirva o milho cozido quente, acompanhado de manteiga ou margarina, se desejar.

Tempo total de preparo: 45 minutos. Rende 6 porções.

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais especial, então você pode adicionar uma folha de louro ou um ramo de alecrim à água do cozimento.

Outra dica é passar manteiga ou margarina nas espigas ainda quentes e polvilhar um pouco de sal grosso para realçar o sabor. O milho cozido é uma ótima opção para servir com outros pratos típicos de festa junina, como pamonha, curau e bolo de fubá.

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