Esse manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa saborosa e irresistível. Uma receita que dá agua na boca e fácil de fazer.
Ingredientes do manjar de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (lata) de leite integral
- 200ml de leite de coco
- 150 gramas de ameixa seca sem caroço
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de água
Como preparar o manjar
1 – Pegue uma panela média, adicione o leite condensado o leite de coco e o amido de milho.
- 2 – Leve em fogo baixo mexendo sempre até engrossar o creme. Assim que engrossar, cozinhe por mais 2 a 3 minutos e desligue.
- 3 – Pegue uma forma com furo central já untada com óleo, então despeje o creme e leve á geladeira por cerca de 4 horas para firmar.
- 4 – Pegue uma panela com fundo grosso coloque o açúcar, as ameixas secas e a água. Assim leve ao fogo médio e quando levantar a fervura conte 10 minutos e desligue.
- 5 – Transfira a calda para um pote com tampa e leve para a geladeira até gelar.
- 6 – Por fim, com o creme firme, desenforme em um prato e despeje a calda por cima. Coloque algumas ameixas secas por cima.
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