Manjar de coco com calda de ameixa é uma das sobremesas mais saborosas que fiz na vida. Aliás, sempre quando faço não sobra um pedaço, é impossível comer um só.
Ingredientes do manjar de coco com calda de ameixa
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de ameixa seca sem caroço
- 200 ml de leite de coco
- 2 medidas (lata) de leite integral
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de água
Como preparar o manjar
Essa é uma sobremesa tão saborosa que é conhecida também como uma sobremesa dos deuses. Então vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa.
1. Pegue uma panela média, Coloque o leite condensado o leite de coco e o amido de milho.
2. Leve em fogo baixo, mas mexa sempre até engrossar o creme. Quando engrossar, cozinhe por volta de 2 a 3 minutos e desligue.
3. Pegue uma forma com furo central já untada com óleo, então despeje o creme e leve á geladeira por 4 horas para firmar.
4. Enquanto aguarda, pegue uma panela com fundo grosso, adicione o açúcar, as ameixas secas e a água, depois leve ao fogo médio. Quando levantar a fervura conte 10 minutos e desligue.
5. Transfira a calda para um pote com tampa e leve para a geladeira até gelar.
6. Por fim, com o creme firme, desenforme em um prato e despeje a calda por cima. Finalize com umas ameixas secas por cima.
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