
O macarrão rápido com salsicha é um prato que ganhou popularidade no Brasil a partir dos anos 1980, quando o consumo de salsicha industrializada cresceu bastante por causa do preço acessível.
Macarrão rápido com salsicha
O que você vai precisar
- Panela grande
- frigideira
Ingredientes
- 300 g macarrão tipo penne ou parafuso 300 g
- 6 salsichas cortadas em rodelas 300 g
- 2 cups xícaras de molho de tomate 480 ml
- 1 cebola picada 150 g
- 2 cloves dentes de alho amassados 10 g
- 1 tbsp colher de sopa de óleo 15 ml
- 1 tsp colher de chá de sal 5 g
- 1 tsp colher de chá de pimenta-do-reino 3 g
- 1/2 cup xícara de cheiro-verde picado 30 g
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Adicione as rodelas de salsicha e deixe dourar levemente.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
- Junte o macarrão cozido, misture bem e finalize com cheiro-verde.
- Sirva imediatamente.
Notas
Acrescente milho e ervilha para deixar o prato mais nutritivo.
Use salsichas artesanais ou veganas se quiser variar o sabor.
Nas cozinhas familiares, muitas mães preparavam a receita como solução prática para dias corridos. Com o tempo, o prato se tornou símbolo de refeições rápidas, mas que ainda assim carregam um sabor nostálgico.
Além disso, a mistura simples de massa, molho de tomate e salsicha conquistou espaço em festas infantis e almoços improvisados.
Dicas para o macarrão rápido com salsicha
Escolha sempre uma salsicha de boa qualidade, porque isso influencia diretamente o sabor final.
Para evitar que o prato fique enjoativo, corte as salsichas em rodelas finas e refogue-as antes de adicionar ao molho. Assim, elas ganham cor e ficam mais saborosas.
Você também pode acrescentar temperos extras, como orégano, páprica ou cheiro-verde fresco. Esses toques simples elevam a receita e deixam o prato mais caseiro.
Variações da receita
Embora a versão clássica use apenas molho de tomate, salsicha e macarrão, muitas famílias criaram suas próprias variações.
Algumas acrescentam milho e ervilha, enquanto outras misturam requeijão ou creme de leite ao molho, deixando tudo mais cremoso.
Além disso, você pode trocar a salsicha tradicional por versões artesanais, de frango ou até veganas, adaptando o prato para diferentes dietas.
Sugestões de acompanhamentos
Por ser um prato rápido e prático, o macarrão com salsicha combina bem com saladas leves, como alface com tomate e cebola roxa. Se quiser um toque extra de sabor, sirva com pão de alho ou batata palha.
Enquanto isso, no quesito bebidas, suco natural de laranja ou refrigerante de limão harmonizam bem com o prato, reforçando o clima descontraído.
Origem do prato
A ideia de combinar salsicha com macarrão nasceu da necessidade de unir ingredientes baratos e de preparo rápido. Durante a expansão do consumo de alimentos industrializados no Brasil, na segunda metade do século XX, a salsicha ganhou espaço nas mesas.
Ao mesmo tempo, o macarrão já era popular no país por influência da imigração italiana. Assim, a fusão entre os dois ingredientes surgiu naturalmente e conquistou o paladar das famílias.
Hoje, o prato continua presente, principalmente quando a pressa pede uma solução rápida e saborosa.
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