Quando se fala em pratos reconfortantes, o Macarrão Ninho ao Molho Bolonhesa sempre se destaca. Com uma massa delicada e um molho de carne rico em sabores, essa receita clássica é sinônimo de momentos especiais à mesa.
Aprenda a preparar essa combinação tradicional e encante a todos com o sabor autêntico da Itália!
A cozinha italiana é famosa por suas receitas de massas e molhos saborosos. Nessa deliciosa combinação, o Macarrão Ninho ao Molho Bolonhesa é a estrela.
Ingredientes
Para o molho bolonhesa:
- 300g de carne moída (preferencialmente, uma mistura de carne bovina e suína)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates maduros, sem pele e picados
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para finalizar (opcional)
Para o macarrão ninho
- 250g de macarrão ninho
- Água para cozinhar o macarrão
- Sal a gosto
Como preparar macarrão ninho
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione em seguida a cebola e o alho na panela e refogue até ficarem macios e dourados.
- Acrescente logo depois a carne moída à panela e refogue até que esteja cozida e levemente dourada.
- Adicione a cenoura ralada e então coloque o tomate pelado (ou tomates picados) na panela. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
- Se estiver utilizando o vinho tinto, adicione-o à panela e deixe cozinhar até evaporar o álcool.
- Tempere o molho bolonhesa com sal, pimenta e a folha de louro. Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, em uma outra panela, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe o macarrão ninho na água fervente conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- Escorra o macarrão e distribua-o nos pratos.
- Sirva por fim o Macarrão Ninho ao Molho Bolonhesa por cima da massa e finalize com folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Desfrute dessa combinação clássica e deliciosa que leva até a sua mesa toda a tradição e sabor da gastronomia italiana!
Por que preparar essa receita
Prepare-se para uma experiência gastronômica repleta de texturas e sabores marcantes que farão você se apaixonar por esse prato especial!
Quando a simplicidade se encontra com o sabor, a magia acontece na cozinha. O Macarrão Ninho ao Molho Bolonhesa é um exemplo de como poucos ingredientes podem resultar em um prato memorável.
Sinta-se em uma autêntica trattoria italiana e saboreie a combinação perfeita da massa ninho com o molho bolonhesa!
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.