Macarrão com carne moída simples rápido e cheio de sabor

Receita de macarrão com carne moída ideal para o almoço de todo dia.

Rodrigo Corrêa
Macarrão com carne moída
Macarrão com carne moída

O macarrão com carne moída é uma das receitas mais clássicas da cozinha brasileira.

Macarrão com carne moída
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Macarrão com carne moída

Macarrão com molho de carne moída, cremoso, rápido e perfeito para o dia a dia. Receita fácil que agrada toda a família.
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: Almoço, jantar
Cuisine: Brasileira
Keyword: macarrão com carne moída, receita de macarrão simples
Porções: 4 porções
Calorias: 380kcal

Ingredientes

  • 250 g de macarrão penne, espaguete, parafuso
  • 300 g de carne moída
  • 15 ml de óleo 1 colher de sopa
  • 50 g de cebola picada 1/2 unidade
  • 2 dentes de alho picados
  • 40 g de extrato de tomate 2 colheres de sopa
  • 200 ml de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Queijo ralado para servir opcional

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão conforme a embalagem. Reserve.
  • Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne e doure bem.
  • Acrescente o extrato e o molho. Tempere e cozinhe até encorpar.
  • Misture com o macarrão cozido, finalize com cheiro-verde e sirva com queijo.

Notas

Você pode usar carne suína ou de frango moída para variar.
Para um toque cremoso, adicione 1 colher de requeijão ao molho.
Essa receita também funciona como base para lasanhas ou gratinados.

Aqui em casa, ele entra no cardápio pelo menos uma vez na semana. É simples, rende bem, e agrada desde criança até adulto. Dicas para preparo ideal do macarrão com carne moída.

Dicas para preparo ideal do macarrão com carne moída

Refogue bem a carne até ela soltar e secar o líquido. Isso evita que o molho fique aguado.

Use um molho de tomate com boa acidez e finalize com ervas frescas para dar mais aroma. Misturar o macarrão direto no molho ainda quente ajuda a absorver mais sabor.

Variações da receita de macarrão com carne moída

  • Acrescente milho ou ervilha para mais cor e textura
  • Use molho branco ou misto ao invés do tradicional vermelho
  • Troque a carne por proteína de soja para versão vegetariana
  • Finalize com creme de leite para um molho mais cremoso
  • Adicione pimentão picado e páprica para um toque defumado

Sugestões de acompanhamentos

  • Salada verde com vinagrete simples
  • Pão caseiro ou torradas de alho
  • Legumes salteados na manteiga
  • Suco natural ou chá gelado
  • Uma porção de arroz branco (para os que não vivem sem)

Origem da receita

O macarrão com carne moída é uma adaptação brasileira de receitas italianas simples do tipo “pasta alla bolognese”.

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Mas ao longo do tempo, virou prato de casa de família, acessível, versátil e presente em marmitas, almoços rápidos e até jantares completos. Um clássico que nunca sai de moda.

Aprenda como preparar em casa outras receitas saborosas:

Esse macarrão com carne moída é prático, rápido e perfeito para qualquer dia da semana.

Então, se você procura uma receita para o almoço corrido, jantar em família ou até para montar marmitas, esse prato é uma excelente escolha.

Então, aproveite para compartilhar nas redes sociais e prepare agora e aproveite com quem você gosta!

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Rodrigo Corrêa

Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.

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