O macarrão com carne moída e parmesão é um prato rápido de fazer e que conquistar o paladar de toda a família.
Ingredientes do macarrão com carne moída e parmesão
- 500g de macarrão tipo espaguete ou penne
- 500g de carne moída (pode ser de boi, frango ou mistura)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Uma colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de preparo do macarrão com carne moída e parmesão
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente em seguida o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, assim até que esteja completamente cozida e dourada.
- Tempere em seguida a carne com sal, pimenta e orégano seco.
- Adicione o tomate pelado à panela e quebre-os com uma colher. Acrescente o açúcar para equilibrar a acidez do tomate.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, assim até que esteja espesso e saboroso. Ajuste os temperos, se necessário.
- Enquanto o molho cozinha, então prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em uma panela com água fervente e sal.
- Escorra em seguida o macarrão al dente e reserve um pouco da água do cozimento.
- Adicione o macarrão cozido à panela com o molho de carne e misture bem. Se o molho estiver muito espesso, acrescente um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência.
Sirva o macarrão com carne moída e parmesão em pratos individuais e polvilhe generosamente o queijo parmesão ralado por cima.
Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de sopa de manteiga ao molho antes de misturar o macarrão.
Dicas para servir o macarrão
Experimente adicionar legumes picados ao molho, como cenoura, abobrinha ou pimentão, para aumentar o valor nutricional da refeição.
O macarrão com carne moída e parmesão, decerto é uma ótima opção para fazer em grandes quantidades e congelar porções individuais para refeições futuras.
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