Ah, o famoso macarrão à bolonhesa! Quem não adora esse prato clássico e delicioso da culinária italiana?
Com a combinação perfeita de massa al dente e um molho de carne saboroso, vai ser um sucesso no seu almoço de domingo em família!
Ingredientes para o macarrão à bolonhesa
- 500g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 300g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo do macarrão à bolonhesa
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada e cozida por completo.
- Adicione em seguida a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe cozinhar por volta de 5 minutos, para que o álcool evapore.
- Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra o macarrão e transfira para a panela com o molho bolonhesa. Então misture bem para que o molho envolva toda a massa.
Sirva o macarrão à bolonhesa quente, acompanhado de queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Dicas para servir o macarrão
Acompanhamentos: Pense em acompanhamentos que combinem bem com o macarrão à bolonhesa. Uma salada verde fresca, pão italiano crocante ou legumes grelhados são ótimas opções.
Vinho Tinto: Se você aprecia vinho, considere servir um vinho tinto encorpado para acompanhar o macarrão.
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