Essa receita é perfeita para uma refeição completa. Aproveite para fazer esse delicioso lombo assado com bacon para dias especiais.
Ingredientes do lombo assado com bacon e batata
- 1kg de lombo desossado
- 300 gramas de bacon em tiras
- 1 kg de batatas doce
- 200 ml de vinho branco
- 60 ml de azeite
- 1 colher (sobremesa) de pimentão doce
- Pimenta do reino a gosto
- Uma folha louro a gosto
- 3 dentes de alho picado
- sal a gosto
Como preparar o lombo assado
1 – Coloque o lombo em uma vasilha, então tempere com o alho picado, o pimentão-doce, a folha de louro, sal, pimenta do reino e o vinho branco.
2 – Misture tudo muito bem e deixe marinar durante por cerca de 30 minutos.
3 – Após o tempo indicado, escorra a carne e cubra com as fatias de bacon. Coloque em uma assadeira ou refratário e regue-a com azeite.
4 – Leve ao forno pré-aquecido á 180°C por cerca de 40 minutos.
5 – Pegue as batatas doces e corte-as em cubos, tempere com azeite, sal e pimenta, depois coloque junto do bacon por cerca de 30 minutos.
6 – Por fim, quando as batatas estiverem douradas e a carne bem assada, desligue e retire do forno e sirva seu lombo acompanhado de arroz branco, molho especial e salada bem temperada.
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