Se tem uma refeição que é perfeita para reunir os amigos e familiares, é esse delicioso lombo assado com bacon. Aliás, é uma receita bem completa e saborosa, pois vai batata doce e vinho branco.
Ingredientes do lombo assado com bacon
- 1kg de lombo desossado
- 350 g de bacon em tiras
- 1 kg de batatas doce
- 200 ml de vinho branco
- 3 dentes de alho picado
- Pimenta do reino a gosto
- 50 ml de azeite
- 1 colher (sobremesa) de pimentão doce
- 1 folha louro
- sal a gosto
Como preparar o lombo assado
- Coloque o lombo em uma vasilha, então tempere com o alho picado, o pimentão-doce, a folha de louro, vinho branco, sal e pimenta do reino.
- Misture tudo em seguida muito bem e deixe marinar por volta de 25 a 30 minutos.
- Escorra em seguida a carne e cubra com as fatias de bacon. Transfira para uma uma assadeira ou refratário e regue-a com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Pegue as batatas doces e corte-as em cubos, então tempere com azeite, sal e pimenta.
- Coloque junto do bacon cerca de 25 a 30 minutos.
- Por fim, quando as batatas ficarem douradas e a carne bem assada, desligue e retire do forno.
Dicas para curtir o lombo assado com bacon
Aproveite essa receita suculenta e completa para convidar seus amigos e familiares, para um almoço de final de semana.
Sirva esse assado delicioso com arroz branco e feijão fresco, acompanhado também de uma salada bem temperada e bom apetite.
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