Os assados para o réveillon geralmente são lombo e pernil. Já escolheu sua receita para comemorar a sua virada de ano? Veja esta deliciosa receita de lombo assado ao molho de laranja, é imperdível e certamente irá fazer o maior sucesso em sua ceia!
Veja os ingredientes e como preparar este assado divino:
Ingredientes do Lombo assado ao molho de laranja
- 1,8 kg de lombo (aumente as quantidades proporcionalmente de acordo com o peso do seu lombo)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de mel
- 5 ml (1 colher de sopa) de mostarda
- 1 e 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de café de sal
Como preparar o Lombo assado ao molho de laranja
Em primeiro lugar pegue um recipiente e um fouet, coloque a cebola ralada, o mel o suco de laranja, o sal, a mostarda e o alho e bata bem por cerca de 2 minutos.
Faça em seguida leves furos na peça de lombo, transfira para um saquinho plástico e acrescente o molho para temperar.
Deixe então no mínimo 2 horas na geladeira, coberto para marinar.
DICA EXTRA: Quanto mais tempo melhor, se quiser deixar por 24h melhor ainda.
Logo após o tempo de marinar, em uma forma coloque várias camadas de papel alumínio, transfira o lombo para a forma juntamente com o molho.
Então Envolva o lombo completamente no papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2h30min.
Temperatura do forno: 180 graus ( forno pré aquecido).
Dicas Extras
Você poderá ainda servir como acompanhamento a este assado uma deliciosa farofa de bacon, por exemplo, ou uma salada verde ou uma salada de maionese!
Aliás, não deixe de servir seu lombo completo com molho de pimenta tradicional e uma boa farofa temperada.
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Então, gostou dessa receita de feijoada completa? Aproveite para compartilhar e deixar logo abaixo nos comentários como ficou seu lombo.
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