A lasanha de carne moída cremosa com molho de tomate é um prato atemporal que combina camadas de massa macia, um rico recheio de carne e o inconfundível sabor do molho de tomate caseiro.
Com algumas dicas especiais, você aprenderá a preparar uma lasanha suculenta e saborosa, que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes da lasanha de carne moída cremosa
- 500g de massa fresca para lasanha
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Duas latas de tomate pelado (800g)
- 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de queijo muçarela ralado (200g)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Folhas frescas de manjericão para decorar
Modo de preparo da Lasanha cremosa
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola fique macia e translúcida.
- Acrescente em seguida a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente cozida e dourada.
- Adicione o tomate pelado (com o líquido), o concentrado de tomate, o orégano, o açúcar, sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, assim até que o molho esteja encorpado e saboroso.
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Pegue um refratário grande, então espalhe uma fina camada do molho de tomate no fundo.
- Cubra com uma camada de massa para lasanha, seguida por uma generosa camada do molho de carne e uma camada de queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas até esgotar os ingredientes, assim terminando com uma camada de molho de carne e queijo muçarela. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve a lasanha ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, assim até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Decore com folhas frescas de manjericão.
Sirva a Lasanha de carne moída cremosa molho de tomate acompanhada de uma salada de rúcula e um vinho tinto encorpado.
Dicas e sugestões da lasanha caseira
Para um molho de tomate ainda mais saboroso, adicione uma cenoura e um talo de salsão picados ao refogado de cebola e alho.
Experimente adicionar uma camada de ricota temperada com ervas frescas entre as camadas de massa para um toque extra de cremosidade.
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