Você vai amar fazer essa lasanha de calabresa gratinada com muito queijo e molho branco. Então vamos à receita.
Ingredientes da lasanha calabresa
- 500g de linguiça calabresa (sem casca, picadas ou raladas)
- 30ml de sopa de óleo de soja
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cebola bem picadinha
- 500ml de água quente
- 3 tomates picados
- 5 colheres de sopa de extrato de tomate
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 de colher de chá de sal
- Colorau a gosto
- Cheiro verde a gosto
Montagem
- 500g de massa para lasanha
- Linguiça calabresa em rodelas para decorar
- 500g de queijo mussarela
- Molho branco (o suficiente para cobrir a lasanha)
- Orégano para decorar
Como preparar a lasanha de calabresa
1. Pegue uma panela, frite a calabresa no óleo.
2. Acrescente logo depois o alho e frite junto com a calabresa.
3. Adicione em seguida a cebola e mexa até ela começar a murchar.
4. Coloque logo depois o colorau, a pimenta, o tomate, o sal e misture. Assim tampe a panela e deixe o tomate soltar água.
5. Acrescente em seguida extrato de tomate, misture e deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
6. Adicione logo depois o cheiro verde, a água, acerte o sal (se necessário), tampe a panela e deixe refogar por 2 minutos. Então reserve.
Montagem da calabresa
1. Pegue um refratário, então forre o fundo com um pouco do molho de calabresa e cubra com uma camada de massa.
2. Acrescente mais um pouco de molho e cubra com fatias de mussarela. Assim repita o processo até encher o recipiente, finalize com o molho.
3. Coloque o molho branco por cima (pode ser caseiro ou de caixinha) mas cobrindo toda a lasanha.
4. Finalize com fatias de queijo mussarela, rodelas de calabresa, então salpique orégano e leve ao forno preaquecido a 220 ºC por volta de 35 a 40 minutos, desse modo até gratinar.
Retire do forno, sirva em seguida e bom apetite.
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